Gemüserezepte

 Dreschflegel-Info Praxis

 Puffbohne - Dicke Bohne - Pferdebohne - Saubohne
 

Dicke Bohnen in Gemüseeintopf

• in einen halben Liter Wasser 3 Kartoffeln und eine Möhre raspeln
• darin 3 Tassen ausgepulte junge Puffbohnensamen 15 Minuten köcheln
• eine Stange Lauch in Röllchen schneiden und hinzugeben
• ein paar Sellerieblätter klein schneiden und hinzugeben
• mit Bohnenkraut oder Majoran würzen und mit Salz abschmecken
• traditionell werden auch einige Scheiben Räucherspeck mitgekocht

Dicke Bohnen nach Mittelmeerart

• Bohnenkerne in Wasser bissfest andünsten
• mit Speck, Zucchinischeiben, Tomatenmark und etwas Schmand dünsten
• mit Thymian und Rosmarin würzen mit Salz abschmecken

Gerne nehmen wir auch Anregungen von Küchenpraktikern entgegen, um sie hier zu veröffentlichen. Schicken Sie uns Ihre Lieblingsrezepte für Gemüsegerichte. Achtung: Aus Büchern, Zeitschriften oder dem Internet entnommene Rezepte dürfen nicht eingereicht werden!

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