Gartenratgeber für Dezember

 Dreschflegel-Info Praxis

 Monatstips für den biologischen Gartenbau
 

Winterliche Stimmung am Teich - © Nicola Watschong

Gemüse - Winterernte

	Sellerie
	Feldsalat
	Scholle für Scholle.

• Geerntet werden noch die letzten Sellerie, Herbstrübe und Bete, Wurzelpetersilie und Haferwurz.
• Bei Lauch, Rosenkohl und Grünkohl beginnt jetzt die Haupternte, die ersten Feldsalat, Winterpostelein und Winterschnittlauch werden geschnitten.
• Damit auch bei Schnee Feldsalat geerntet werden kann, empfiehlt es sich, eine Folie darüber zu decken oder gleich geschützt (z.B. Kaltgewächshaus) anzusäen.
• Da sich Topinambur nicht lagern lässt, er aber völlig frostfest ist, erntet man ihn bei offenem Boden direkt.
• Chicoree- und Kulturlöwenzahnwurzeln kommen in Eimern in den Keller und werden bei Bedarf in wärmeren Räumen lichtdicht getrieben.
• Die letzten abgeernteten Flächen werden noch umgegraben, am besten nach kurzem Frost, wenn die oberste Erdschicht gefroren ist.
  

Gemüse - Lagerung

	Sellerie - Lagerung

• Beim Einlagern von Wurzelgemüse sollte man darauf achten, nur wirklich gesunde Rüben zu nehmen, damit sie nicht im Lager faulen.
• Bete, Haferwurz und Wurzelpetersilie kann auch mal einen Frost abbekommen und gut im Freien in einer Miete mäusesicher gelagert werden. Dazu eignen sich alte Waschtrommeln oder enge Drahtnetze
• Möhren lagert man am besten liegend im feuchten Sand oder Sägemehl.
• Knollen-Sellerie fault sehr leicht von oben und sollte deshalb immer aufrecht stehen und nicht mit Sand oder Erde bedeckt sein. Die beste Lagertemperatur im Keller liegt bei 1-5 Grad C.
• Obst sollte man nicht mit Gemüse zusammen lagern, da sie die Lagerfähigkeit des Gemüses beeinträchtigen.
  

Saatgut

	Saatgutlagerung
	Wintersaat

• Die letzten Früchte von Tomate und Paprika werden gegessen und die Samen evtl. getrocknet. Tomaten vorher gären lassen.
• Samen können Frost vertragen, wenn sie gut getrocknet sind. Um zu vermeiden, dass Feuchtigkeit aus der umgebenden Luft aufgenommen wird, ist es notwendig, sie in luftdichten Gefäßen (z.B. Schraubdeckelgläser) zu verwahren, auch Insekten und Mäuse werden so ferngehalten.
• Frostkeimer können noch gesät werden, am besten im Haus in Töpfen ein paar Tage quellen lassen, dann ins Freie stellen.
  

Blumen und Kräuter

• Stauden können mit Laub, Grob-Kompost oder Tannenzweigen geschützt werden, vor allem Rosen danken das.
• Abgestorbene Blüten z.B. bei Rosen können abgeschnitten werden, vertrocknete Blütenstängel lässt man am besten stehen bis zum Frühjahr, da sich in den Stängeln gerne Insekten verpuppen. Auch sogenannte Schädlinge dienen Vögeln als Winterfutter.
• Rosmarinkübel holt man jetzt besser bis Ende Februar ins Haus, da sie zwar etwas Frost vertragen, aber bei sehr kalten Temperaturen eingehen.
• Solange der Boden noch offen ist, können Blumenzwiebeln gesteckt werden.
• Ein alter Brauch ist es, am 4. Dezember Barbarazweige zu schneiden, die dann zu Weihnacht blühen. Traditionell nimmt man dazu Kirsch- oder andere Obstzweige, auch Frühblüher wie Forsythie, Zaubernuss, Kornelkirsche, Hasel oder Weide.

Gehölze

• Bis zum Permanent-Frost können noch Büsche und Bäume gepflanzt werden.
• Auch der Winterschnitt kann noch frostfrei erfolgen.
  Nach den 4 Grundregeln des Obstbaumschnittes wird folgendes geschnitten:
  1. alle Zweige, die nach innen wachsen
  2. alle Zweige, die steil nach oben wachsen
  3. alle Konkurrenztriebe
  4. einer von zwei überlappenden Trieben

Sonstiges

• Gartengeräte können jetzt gesäubert ins Winterlager verstaut werden.
• Wasserbottiche müssen entleert werden, damit sie bei Frost nicht platzen.
• In den Teich ein Bündel Stroh oder sonstige hohle Stängel stellen, damit Sauerstoff bis zum Teichgrund kommt.

Ihre Erfahrungen im biologischen Gartenbau sind uns etwas wert. Darum ergänzen wir gerne unsere monatlichen Gartentipps durch Ihre eigenen Anregungen.
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